Si buscas una receta saludable y deliciosa para disfrutar en casa, no te pierdas este puré de calabaza y garbanzos con arroz integral. La combinación de sabores y texturas es única, y además es muy fácil de preparar. ¡Anímate a probarla!
Delicioso puré de calabaza y garbanzos
Para preparar este puré de calabaza y garbanzos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de calabaza
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Primero, corta la calabaza en trozos pequeños y pica la cebolla y el ajo. Sofríe todo en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade los garbanzos y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté suave. Luego, tritura todo con una batidora hasta que quede un puré suave y homogéneo. Por último, ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Con arroz integral, una comida saludable
Para servir este puré de calabaza y garbanzos, te recomendamos acompañarlo con arroz integral. Este tipo de arroz es mucho más saludable que el arroz blanco, ya que conserva todas sus propiedades y nutrientes. Además, es ideal para complementar este plato, ya que su textura y sabor combinan perfectamente con el puré.
Para preparar el arroz integral, necesitarás:
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua
- Sal al gusto
Lava el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Luego, pon el arroz y el agua en una olla y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté suave. Ajusta la sal al gusto.
¡Enhorabuena! Ya tienes listo tu puré de calabaza y garbanzos con arroz integral. Este plato es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como almuerzo, cena o incluso como una deliciosa merienda. Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros, y que te animes a seguir experimentando con nuevas recetas saludables y deliciosas. ¡Buen provecho!